www.DISCOVERBODRUM.com : Bodrum Tatil Rehberi

Anasayfa > Yöresel Yemekler > Acıot (Sarmaşık) Kavurması

Malzemeler
1 veya 2 bağ acı ot, 1 fincan zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 100 gr. çökelek, 2-3 adet yumurta ve tuz.

Hazırlanışı
Pazardan taze alınan acı otların taze kısımları alınır ve bıçakla kıyılır. Bir tencereye ayçiçek yağı ve doğranmış kuru soğan konulur. Soğanlar pembeleşince, kıyılmış ve yıkanmış acı otlar tencereye ilave edilir. Çok az su ilave edilir ve acı otlar sararana kadar kavrulur. Pişmesine yakın çökelekler ilave edilir ve karıştırılır. Üzerine 2-3 yumurta kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar pişince acı ot kavurması yenmeye hazırdır.

Afiyet Olsun

» Yöresel yemek tarifi önermek için tıklayın